Enterale Ernährung

Grundregeln der Ernährung

• Energie- und Nährstoffzufuhr dem Bedarf anpassen

• Weniger tierisches, mehr pflanzliches Eiweiß
  - wenig Fleisch und Wurst 
  - häufiger Hülsenfrüchte

• Mehr Vollkornprodukte, Gemüse und Obst
  - weniger Zucker, Süßigkeiten

• Fettmenge reduzieren
  - magere Produkte
    - versteckte Fette beachten

• tgl. Frischkost

• öfters kleine Mahlzeiten

• der Eiweißbedarf ist altersabhängig, täglich ca.:

1. - 12 Lebensjahr 20 - 45 g  
13. - 18. Lebensjahr 50 - 60 g  
Erwachsenenalter 45 - 55 g  

Um dem Körper die lebensnotwendigen Aminosäuren zuzuführen, müssen wir ein tägliches Eiweißminimum von ca. 1 g Eiweiß pro kg Körpergewicht mit der Nahrung aufnehmen.   

Kohlenhydrate = Saccharide

• der tägliche KH-Bedarf wird beeinflußt vom Alter und vom Körpergewicht

Säuglinge 13 g KH/kg Körpergewicht  
Erwachsene 5-7 g KH/kg Körpergewicht ä
ltere Menschen 4.5 g KH/kg Körpergewicht    

Fette = Lipide

• der tägliche Fettbedarf wird beeinflußt vom Alter und vom Körpergewicht

Säuglinge 6 g KH/kg Körpergewicht  
Erwachsene 1 g KH/kg Körpergewicht  
ältere Menschen 0,8 g KH/kg Körpergewicht

Nährstoffanteile an der Nahrung

Ausgegangen wird vom Idealanteil in folgenden Altersgruppen: 20-24, 25-40 und > 40.

	20 - 24	25 - 40	> 40
Kohlenhydrate	50%	55%	55%
Fett	30%	30%	25%
Eiweiß	20%	15%	20%