Bedeutung der Fette für den Organismus

Nahrungsfette			Körperfette
- Energielieferant     - Lieferant und Träger fettlöslicher Vitamine     - Lieferant für essentielle Fettsäuren			- Stütz- und Polsterfunktion     - Wärmeisolierung     - Energiedepot

Die Fettverdauung ist abhängig von der Anwesenheit von Pankreaslipase und Gallenflüssigkeit. Die Gallenflüssigkeit sorgt für die Emulgierung der fette und Pankreaslipasen spalten freie Fettsäuren aus Triglyzeriden.

MCT-Fette können im Gegensatz von LCT-Fetten auch in Abwesenheit von Gallenfüssigkeit absorbiert werden. MCT können direkt von der Zelle aufgenommen werden und intrazellulär gespalten werden.

Weg der LCT und der MCT Fette

LCT -> Darm -> Mukosazellen -> Lymphe -> Blutbahn -> Leber

MCT -> Darm -> Lymphe -> Blutbahn -> Leber

Dieses Dokument wurde zuletzt aktualisert am 29.10.00.