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Energiebedarfsberechnung| Täglicher Nahrungsbedarf (pro kg Körpergewicht) Parenteral | |||
| Basaler Bedarf | Mittlerer Bedarf | Hoher Bedarf | |
| Energie | 25 kcal = 105 kj |
35 - 40 kcal = 147 - 168 kj |
50 - 60 kcal = 210 - 251 kj |
| Stickstoff (= Aminosäuren) | 0,11 g (= 0,7 g ) |
0,16 g (= 1 g) |
0,24 - 0,32 g (= 1,5 - 2 g) |
| Kohlenhydrate | 3 g | 5 g | 7 g |
| Fett | 1 g | 1,5 g | 2 g |
| E'lyte Natrium Kalium Kalzium |
1 - 1,4 mmol 0,7 - 0,9 mmol 0,1 mmol |
2 - 3 mmol 2 mmol 0,15 mmol |
3 - 4 mmol 3 - 4 mmol 0,2 mmol |
Tabelle aus : Klinikleitfaden Krankenpflege, (Parenterale Ernährung)
Arbeitsleistung + Grundumsatz
| Grundumsatz pro Tag | = | 25 kcal * kg Körperidealgewicht (KG) |
| Arbeitsleistung | = | 5 kcal/kg KG pro Tag bei leichter Arbeit |
| = | 10 kcal/kg KG/Tag bei mittelschwerer Arbeit | |
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= | 20 kcal/kg KG/Tag bei schwerer Arbeit |
| Arbeit Gewicht |
Leicht | Mittelschwer | Schwer |
| Normalgewicht | 30 kcal | 35 kcal | 45 kcal |
| Untergewicht | 35 kcal | 40 kcal | 50 kcal |
| Übergewicht | 20 kcal | 25 kcal | 30 kcal |
Berechnungsbeispiele für Kalorienbedarf :
Bsp. 1) Der Patient ist 1,82 cm groß und 93 kg schwer.
Idealgewicht = 182 -100 - 10% = 73,8 kg
Der Patient hat Übergewicht.
Kalorienbedarf = Idealgewicht x Grundumsatz
73,8 kg x 25 kcal/Tag = 1845 Kcal/ Tag
bzw. 7749 Kj/Tag
Bsp. 2) Die Patientin ist 1,67 cm groß, hat ein Istgewicht
von 52 kg und verrichtet leichte Arbeit.
Idealgewicht = 167 -100 - 15% = 56,95 kg
Der Patientin hat Untergewicht.
Kalorienbedarf = Idealgewicht x Grundumsatz
56,95 kg x 35 kcal/Tag = 1993,25 Kcal/Tag
bzw. 8371,65 Kj/Tag
Bei den vorrangegangenen Berechnungen ist immer vom Idealgewicht ausgegangen worden, heutzutage geht man eher vom Normalgewicht aus.
Errechnung des
Gesamtumsatzes:
Normalgewicht (Sollgewicht) nach Broca = Körpergröße in cm minus 100 = Körpergewicht
Energietagesbedarf (Grundumsatz + Leistungs- oder Arbeitsumsatz)
Energiebedarf für Leistung pro kg KG
| kg KG x Energiemultiplikator |
Art der körperl. Aktivität |
GU und Leistungszuschlag in % |
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| kcal 24 |
Kj 100 |
Grundumsatz (GU) Ruheumsatz | pro kg KG / Tag 24 kcal (100 Kj) |
| 26 - 29 | 110 - 120 | mäßige körperl. Bewegung (z.B. Klinikaufenhalt) | GU + 10 - 20 % |
| 31 | 130 | leichte körperl. Tätigkeit | GU + 30 % |
| 36 | 150 | mittelschwere körperl. Tätigkeit | GU + 50 % |
| 40 - 48 | 170 - 200 | schwere körperl. Tätigkeit | GU + 70 - 100 % |
Tabelle von der Firma Pfrimmer®
Körpersollgewicht in kg x Energiemultiplikator
Der Energiemultiplikator ist identisch mit dem Energiebedarf in Kcal pro kg Körpergewicht
Beispiel:
70 kg Körpergewicht, leichte körperliche Tätigkeit
70 kg KG x 31 kcal (Energiemultiplikator) = 2170 kcal (9079
Kj)
Energietagesbedarf
| a) | Ermittlung der Grundumsatzenergie |
Regel : pro kg KG und Stunde = 1 kcal (4,2 Kj) bzw.
für 1 Tag pro kg KG x 24 Std. x 1 Kcal (4,2 Kj) = 24 kcal (~100 Kj)
somit beträgt der "Energiefaktor (oder -multiplikator) für den
GU = 24 kcal (100 Kj) pro kg KG
| b) | Zum Energiebedarf des Grundumsatzes (GU), ist der individuelle Leistungs- oder Arbeitsumsatz durch entsprechenden Leistungszuschlag zu errechnen. |
Er beträgt, abhängig von der körperlichen Aktivität (Muskelarbeit) ca. 10 - 100 % des GU.
Beispiel:
70 kg KG leichte Tätigkeit
GU: 70 kg KG x 1 Kcal (4,2 Kj)
= 70 Kcal (294 Kj) / pro Stunde
GU: 70 Kcal (294 Kj) x 24 Std.
= 1680 Kcal (7056 Kj) / pro Tag
zuzüglich 30 % des GU für = 504 Kcal (2117 Kj)
Leistungsumsatz (leichte Tätigkeit)
ergibt den Energietagesbedarf von 2184 Kcal (9173 Kj)
Dieses Dokument wurde zuletzt aktualisert am 29.10.00.